蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

1.嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從工作安排，遇事要請(qǐng)（消）假，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自離開(kāi)工作崗位。

2.樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，熱愛(ài)本職工作，高校食堂承包，不做有害客戶(hù)、公司的利益、名譽(yù)的之事，文明服務(wù)，文明禮貌、微笑熱情為客戶(hù)提供貼心廚房服務(wù)。

3.遵守財(cái)物紀(jì)律。客人就餐一律收（繳）就餐卡，禁止收取錢(qián)；任何人就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，不得擅自向外出售已進(jìn)庫(kù)的物品。

4.堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算；做到日清月結(jié)，賬目相符；接受員工監(jiān)督。

5.愛(ài)護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、餐具應(yīng)登記，做到有帳可查；不貪小便宜，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件（公家或私人），不得隨便搬動(dòng)或拿做他用；對(duì)無(wú)故損壞各類(lèi)設(shè)備、就餐者，要照價(jià)賠償。

6.做到炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套；炊事人員每年進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查，無(wú)健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。

食物那就是人們生活中必不可少的一項(xiàng)具體內(nèi)容，部分外企在較久段知道社會(huì)提供食物服務(wù)，團(tuán)隊(duì)大部分仍然是外企、機(jī)關(guān)、院校、學(xué)生食堂等等。相關(guān)機(jī)關(guān)由于總?cè)藬?shù)較為多，請(qǐng)求要有質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食物批發(fā)，單位食堂承包，如果才徐徐漸進(jìn)有了更多的食堂承包服務(wù)。為的確定這些單位和外企員工的食物可靠，更多的機(jī)關(guān)和外企在食堂承包配送的挑選上越來(lái)越慎重，而能變成宏大外企實(shí)足好評(píng)的，即包括餐飲在內(nèi)的眾多供應(yīng)商。

什么樣的外企才能提供會(huì)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)呢?只好各大的、才可以經(jīng)得起市場(chǎng)檢查的外企。食堂外包公司用餐推薦說(shuō):為的確定飲食可靠，外企還要要有嚴(yán)格的采購(gòu)，假如在挑選食材后需注意哪些之分食材的品類(lèi)以及品質(zhì)的，食材產(chǎn)地的不可能一樣也將造成做為成品口感、味道的不同，與還有仍然是儲(chǔ)藏較久的長(zhǎng)短，不可能一樣的食材知道相相對(duì)的儲(chǔ)藏流程，儲(chǔ)藏的較久長(zhǎng)短也許有所不同，蕪湖食堂承包，那就要確定食材在生鮮的狀態(tài)下，稍后食材的領(lǐng)域也知道細(xì)致之分。

醫(yī)院飯?zhí)脤儆谔厥庥貌腿后w，在醫(yī)院食堂承包時(shí)，我們需要針對(duì)醫(yī)院就餐的人群，做出營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的菜譜很關(guān)鍵，食堂承包就針對(duì)醫(yī)院就餐的特點(diǎn)，列出了以下需要注意幾方面：

1、口味：

 A.針對(duì)餐，職工食堂承包，做到低油、低鹽，盡量在保證健康的情況下，口味豐富多樣化。(遵醫(yī)囑)

B.融會(huì)各地風(fēng)味，注重患者及口味需求特點(diǎn)，做到口味豐富多樣。

2、品種：

A.總結(jié)出各類(lèi)病情，針對(duì)不同病情提前制定出可選擇的營(yíng)養(yǎng)套餐供選擇，做好菜譜數(shù)據(jù)庫(kù)。例如：營(yíng)養(yǎng)套餐、清真食譜、素食食譜、鹽低脂食譜、產(chǎn)前食譜、產(chǎn)后食譜、高蛋白食譜等針對(duì)特定人群的營(yíng)養(yǎng)餐食譜。

B.菜單的不斷更新(固定品種、應(yīng)景品種、當(dāng)季品種、反季品種)。